Nitrit i økologiske pølser

Nitrit i økologiske pølser

Nitrit er et tilsætningsstof til fødevarer. Det kan omdannes til nitrosaminer, der kan give kræft. Et forslag til direktiv om økologi ville tillade nitrit i økologiske pølser. Europa-Parlamentet afviste forslaget, som blev forhandlet mellem Ministerrådet og Europa-Parlamentet.